[임성근 셰프] 줄 서서 먹는 식당 맛 그대로! 제주 흑돼지 짜글이 황금 레시피

"집에서 즐기는 임성근 셰프의 제주 흑돼지 짜글이!"

👨‍🍳임성근 셰프의 짜글이, 그 특별한 비법

임성근 셰프의 유튜브 '임짱TV'에서 공개된 '제주 흑돼지 부뚜막 짜글이'의 비법 레시피를 소개합니다. 집에서 식당 맛 그대로의 짜글이를 즐겨보세요!

🌶️짜글이 양념장 황금 비율

양념장 핵심 재료

1. 중간 고춧가루: 90g
2. 꽃소금: 16g
3. 후추: 6g (매콤한 맛의 비결)
4. 다시다: 42g
5. 사이다: 50g
6. 소주: 7g
7. 고추장: 140g

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위 재료들을 골고루 잘 섞으면 짜글이 양념장이 완성됩니다.

🥩신선한 재료 준비

메인 재료와 손질법

• 묵은지: 225g (일반 묵은지 사용 가능)
• 돼지고기 (삼겹살 추천): 3인분 기준 600g (1인분 200g)
• 양파: 400g, 큼직하게 썰기
• 대파: 약간

🍲짜글이 맛있게 끓이는 법

1. 냄비에 묵은지, 돼지고기, 양파, 대파를 넣으세요.
2. 만들어 둔 양념장 145g을 넣습니다.
3. 물 800~900cc를 부어주세요.
4. 강한 불에서 8분간 끓입니다.

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기호에 따라 라면 사리를 추가하여 함께 끓이면 더욱 맛있습니다.

😋집에서 즐기는 명품 짜글이

임성근 셰프의 특급 레시피로 매콤하고 깊은 맛의 짜글이를 집에서 간편하게 즐겨보세요. 가족, 친구들과 함께 최고의 한 끼를 만들어 보세요!