집에서 즐기는 편스토랑 고우림 봉다리해물찜 (보일링크랩) 레시피

집에서 즐기는 편스토랑 고우림 봉다리해물찜 (보일링크랩) 레시피

📝집에서 미국 남부의 맛을! 봉다리해물찜 소개

최근 '신상출시 편스토랑'에서 가수 고우림님이 특별한 레시피,

'봉다리해물찜'을 선보여 큰 화제가 되었습니다.

집에서도 미국 남부 보일링크랩의 맛을 그대로 느낄 수 있는

이 환상적인 해물 요리 레시피를 지금 바로 소개합니다!

🦐봉다리해물찜, 어떤 재료가 필요할까요?

푸짐하고 맛있는 고우림 봉다리해물찜을 만들기 위한 신선한 재료들을 확인해보세요.

주재료

• 꽃게 3마리
• 대하 10마리
• 홍합 350g (약 15개)
• 홍가리비 400g (약 15개)
• 감자 2개
• 편의점 옥수수 1개
• 소시지 2개

집에서 즐기는 편스토랑 고우림 봉다리해물찜 (보일링크랩) 레시피

소스 및 부재료

• 무염버터 200g
• 다진 마늘 4T
• 양파 1개 (다짐용)
• 양파 1/2개 (육수용)
• 레몬 1개
• 올드베이 시즈닝 6T
• 파프리카가루 4T
• 고운 고춧가루 2T
• 설탕 2T
• 후추 (약간)
• 소금 1T
• 물 2.5L
• 파슬리 (약간)
• (선택) 김장봉투

🧑‍🍳고우림 봉다리해물찜: 초간단 레시피 가이드

1단계: 재료 손질

1. 감자 2등분, 옥수수 3등분, 소시지 칼집 내기.
2. 양파 1개는 다지고, 새우 수염 제거, 레몬 4등분하기.

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2단계: 시즈닝 및 육수 준비

1. 볼에 올드베이 시즈닝, 파프리카가루, 고운 고춧가루, 설탕, 후추를 섞어 시즈닝 가루를 만든다. (봉다리해물찜 맛의 핵심!)
2. 냄비에 물 2.5L, 깐 마늘 3알, 양파 1/2개, 소금 1T, 시즈닝 가루 2T를 넣고 강불로 끓인다.

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3단계: 해산물 익히기

1. 물이 끓으면 감자를 넣고 10분간 끓인다.
2. 꽃게, 홍합, 가리비, 대하, 소시지, 옥수수를 넣고 뚜껑을 닫아 10분 더 끓인다.
3. Tip: 남은 육수에 라면 사리 3개, 수프 1개 정도 넣으면 별미!

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4단계: 특제 버터 소스 만들기

1. 팬에 무염버터 200g을 중강불로 녹인다. (가염버터는 쉽게 타니 무염버터 사용 권장)
2. 버터가 녹으면 다진 양파, 다진 마늘 4T를 넣고 볶는다.
3. 남은 시즈닝 가루와 레몬 1조각 즙을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶는다.

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5단계: 봉다리에 섞어 완성!

1. 김장봉투 2겹을 겹치고, 삶은 재료와 버터 소스를 넣어 흔들어 섞는다.
2. 그릇에 담고 썰어둔 레몬과 파슬리를 뿌려 완성한다.

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풍미 가득한 버터 마늘 소스가 해산물의 맛을 한층 끌어올립니다. 김장봉투에 넣고 흔들어주면 끝!

 

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