3분 완성 밥도둑 반찬! 빅마마 이혜정표 ‘고구마 장아찌’ 레시피 공개

3분 완성 밥도둑 반찬! 빅마마 이혜정표 ‘고구마 장아찌’ 레시피 공개

3분 완성 밥도둑! 고구마 장아찌의 놀라운 매력

이거 하나면 잃었던 입맛도 돌아와요.

빅마마 이혜정 선생님의 초간단 고구마 장아찌 레시피를 소개합니다.

단 3분 투자로 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 만들 마법 같은 반찬, 지금 바로 경험해보세요!

빅마마표 고구마 장아찌 재료

• 고구마: 적당량 (약 0.5cm 두께로 썰어 준비)
• 절임액 재료: 물 4, 간장 4, 식초 6, 맛술 2, 설탕 2~3, 건고추 4~5개

초간단 고구마 장아찌 만들기 (3분 레시피)

1. 고구마를 0.5cm 두께로 썰어 준비한 후, 끓는 찜통에 넣어 3~4분간 쪄줍니다. (밑에 큰 고구마, 위에 작은 고구마 순으로 놓으면 더 잘 익어요.)
2. 절임액 재료(물 4, 간장 4, 식초 6, 맛술 2, 설탕 2~3, 건고추 4~5개)를 모두 섞어 끓여줍니다.
3. 잘 쪄진 고구마의 물기를 빼고, 절임액을 바로 부어줍니다.
4. 고구마가 절임액에 잠기도록 하여 보관 용기에 담으면 완성입니다.

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더 맛있고 오래 보관하는 꿀팁

고구마가 뜨거울때 절임액을 부어야

간이 깊숙이 배어들어 훨씬 맛있고 저장 기간도 길어집니다.

냉장 보관하며 밥반찬으로 즐겨보세요.

3분 완성 밥도둑 반찬! 빅마마 이혜정표 ‘고구마 장아찌’ 레시피 공개